Stratmann era conhecido pelo seu trabalho inovador no domínio do design de mobiliário, em especial pela sua utilização criativa da madeira. Criou mobiliário com formas orgânicas e fluidas, incorporando frequentemente elementos esculturais nos seus projectos.
Durante a Segunda Guerra Mundial, Stratmann foi recrutado para o exército alemão, mas depois da guerra regressou à Oldenburger Möbelwerkstätten para continuar o seu trabalho de design.
Ao longo da sua carreira, Stratmann ganhou vários prémios pelos seus designs, incluindo o Prémio Alemão de Design em 1955 e o Prémio Internacional de Design em 1958.
Os designs de mobiliário de Stratmann continuam a ser muito procurados por coleccionadores de mobiliário modernista e o seu trabalho teve uma influência duradoura no design de mobiliário do século XX.